Fakta Singkat Joel Robuchon

Salah satu koki dan pemilik restoran Prancis yang terkenal adalah Joel Robuchon . Dia juga dinobatkan sebagai "Chef of the Century". Dia juga telah menerbitkan berbagai buku masak Prancis yang dua di antaranya telah diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris. Dia adalah koki Prancis paling berpengaruh di era masakan pasca-nouvelle.

Kehidupan Awal Joel Robuchon

Joel Robuchon lahir pada 7 April 1945 di Poitiers, Prancis. Dia adalah salah satu dari empat anak dari orang tuanya. Dia keturunan Prancis. Sejak usia belia, hanya dia yang mulai menimba ilmu lebih banyak tentang menjadi chef. Dia bekerja sebagai juru masak di Deux-Serves.

Karir Robuchon

• Pada tahun 1960, di hotel Relais of Poitiers, ia menjadi koki magang. Dia baru berusia 15 tahun saat itu.
• Pada tahun 1966, ia mempelajari berbagai teknik regional setelah mengikuti magang 'Compagnon du Tour de France'.
• Pada tahun 1976, di Hotel Concorde La Fayette dia diangkat sebagai kepala koki.
• Dia secara teratur diundang di TV Prancis dari tahun 1987 hingga 1990.
• Pada tahun 1989, oleh Gault Millau, dia dipanggil sebagai 'Chef of the Century'.
• Dia memulai restorannya sendiri bernama Jamin di Paris.
• Dia adalah seorang Freemason dari Grande Lodge Nationale Francaise.

Restoran dan Buku Masak Robuchon

• Di Asia, dia memiliki L'Atelier de Joel Robuchon di Bangkok dengan 1 bintang Michelin, L'Atelier de Joel Robuchon di Hong Kong yang 3 bintang Michelin, Robuchon au Dome di Makau yang 3 bintang Michelin, L'Atelier de Joel Robuchon di Shanghai dengan 2 bintang Michelin, Salon de The de Joel Robuchon di Shanghai, L'Atelier de Joel Robuchon di Singapura yang mendapatkan 2 bintang Michelin, Restaurant de Joel Robuchon di Singapura dengan 3 bintang Michelin, L'Atelier de Joel Robuchon di Taipei dengan 1 bintang Michelin, Salon de The de Joel Robuchon di Taipei, L'Atelier de Joel Robuchon di Tokyo dengan 2 bintang Michelin, La Table de Joel Robuchon di Tokyo dengan 2 bintang Michelin dan Le Chateau de Joel Robuchon di Tokyo yang merupakan bintang 3 Michelin.
• Di Eropa, ia memiliki L'Atelier de Joel Robuchon di London yang merupakan 1 bintang Michelin, LA Cuisine de Joel Robuchon di London yang merupakan 1 bintang Michelin, La Grande Maison de Joel Robuchon di Bordeaux, Restaurant de Joel Robuchon di Monaco yaitu 2 Bintang Michelin, Yoshi di Monaco dengan 1 bintang Michelin, L'Atelier de Joel Robuchon di Paris yang 2 bintang Michelin dan La Table de Joel Restaurant di Paris yang mendapatkan 2 bintang Michelin.
• Di Amerika Utara, dia memiliki L'Atelier de Joel Robuchon di Las Vegas yang merupakan 1 bintang Michelin, Joel Robuchon di Las Vegas yang merupakan bintang 3 Michelin, L'Atelier de Joel Robuchon di Montreal, L'Atelier de Joel Robuchon di New York City dan Le Grill de Joel Robuchon di kota New York.
• Dia telah menerbitkan banyak buku masak. Beberapa di antaranya adalah Simply French, Tout Robuchon (dalam bahasa Inggris sebagai The complete Robuchon), L'Atelier de Joel Robuchon, Food and Life, Robuchon Facile, Best of Robuchon dan masih banyak lagi.

Kehidupan Pribadi Robuchon

• Hubungan

Robuchon adalah pria yang sudah menikah. Ia memiliki dua anak bernama Sophie dan Louis.

• Kekayaan Bersih

Kekayaan bersih Robuchon diperkirakan mencapai $ 400 Juta. Dia adalah salah satu koki terkaya di dunia.

Penyebab Kematian Robuchon

Robuchon adalah seorang pasien kanker. Setelah menerima perawatan untuk tumor pankreas, dia meninggal pada 6 Agustus 2018. Dia meninggal pada usia 73 tahun.